炸细果

1 人做过这道菜
这是我们山西人过年常常炸的一道零食,小时候妈妈做,现在我当妈妈了,也做给家人吃,孩子大人都十分喜欢,现在就教给大家。一个人在家做不能上传步骤图见谅哦。

用料  

炸细果的做法  

  1. 第一步先揉一块加鸡蛋,苏打粉适量,盐适量的面团儿。放到盆里加盖子醒一会儿。

  2. 第二步:再揉一块和第一步同等体积的柿子面团儿。把软柿子去皮放盆里加干面粉揉成面团儿,也要加点苏打粉,放另一盆醒一会儿。

  3. 第三步:半小时后把醒好的鸡蛋面团在案子上擀成薄一点的大面饼,放一边。再擀柿子面,也擀成鸡蛋面大的面饼。

  4. 第四步:把擀好的鸡蛋面饼先放在案子上刷上一层油,把柿子的面饼放在上面,再用擀杖把2张面一起擀,然后把面顺一边卷成长长的卷儿,用手压一下,用刀切成半厘米厚度的片儿,在手指上一圈,捏住了。油锅开了,把一个个小圈圈放入炸成金黄色就好了。

小贴士

没有柿子,也可以用柿饼,不过柿饼的先切小小的泡上。如果没有柿子就用南瓜加糖也行,不过就不正宗了。咸甜适口。脆脆的,太好吃了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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