菜饭做法(两人份)

用料  

香肠 (两小条,或是黑桥牌香肠一条)切小丁
大蒜 两三瓣
姜末 少许
青江菜 四五株,切碎
少许
白米 一杯,洗净沥干
鸡汤 一杯,如用市售现成鸡汤或鲜鸡精,则可省略

菜饭做法(两人份)的做法  

  1. 以中火热锅,加一大匙油,先炒香肠逼出些许油脂,随后加入整瓣大蒜,略微煎黄。

  2. 下姜末与青江菜,加少许盐,炒至微微出水。

  3. 加入洗净沥干的白米拌炒,直到油脂均匀覆盖米粒。

  4. 倒入鸡汤,汤滚后转至小火,加盖煮20分钟。

  5. 关火继续焖五分钟即可。

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