简单易做的红糖年糕-

简介

这款红糖年糕做起来非常简单,蒸熟以后弥漫着红糖的香味,放置几天后还是软糯如初。糯米控们值得一试哦。

用料  

糯米粉 350g
玉米淀粉 60g
红糖 250g
500g
少许

简单易做的红糖年糕-的做法  

  1. 将糯米粉和玉米淀粉混合

  2. 拿一个小锅,倒入水,将红糖放入水中,烧开后转小火再烧2分钟左右,放入少许盐

    简单易做的红糖年糕-的做法 步骤2
  3. 放凉到微温的时候,倒入第1步中的粉中,用打蛋器搅拌,混合均匀。一定注意不要有结块的粉团

    简单易做的红糖年糕-的做法 步骤3
  4. 在模具中均匀地抹上食用油(我用的是8寸的方形蛋糕模具)

    简单易做的红糖年糕-的做法 步骤4
  5. 将上述混合均匀的面糊倒入模具中。

    简单易做的红糖年糕-的做法 步骤5
  6. 模具上方用锡纸包住(防止蒸的时候,水进入年糕中)

    简单易做的红糖年糕-的做法 步骤6
  7. 水烧开后,把模具放置蒸锅中,转小火40分钟。

  8. 用烧开的水转小火蒸40分钟。
    出锅后放凉再从模具中取出年糕切块(可以等稍微凉一点放入冰箱冷藏,第二天再切块,会更好切一点)。

小贴士

最好不要使用保鲜膜。

简单易做的红糖年糕-的留言

  • 手机用户9774_7swq  2个月前  
    0
    为啥不能用保鲜膜?
    作者回复 2个月前  
    保鲜膜高温加热不好
  • -粒蚜  7个月前  
    0
    糖能减量吗?
    作者回复 5个月前  
    可以减量

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