醇香酥松可可曲奇(超快手)

简介

第一个正经的菜谱!!
好激动!!好兴奋!!
希望有好多人会来做!!
这款醇香酥松可可曲奇,制作流程只需10分钟,在冰箱里冻40分钟,烤箱里烤15分钟就好了,是不是超简单
忙碌了一天,给自己一个美好的心情
泡一杯红茶,配上醇香酥松可可曲奇,绝赞!

用料  

无盐黄油 68g
糖粉 4TBSP(60g)
打散的全蛋液 1TBSP(15g)
巧克力豆 随意
低筋面粉 90g
可可粉 10g

醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉打散(不用打发)

    醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法 步骤1
  2. 加入蛋液搅打均匀(切忌油水分离)

    醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法 步骤2
  3. 加入适量巧克力豆搅拌均匀

  4. 将低筋面粉可可粉混合均匀,筛入碗内

  5. 用刮刀将粉和黄油混匀,用手揉成面团(一定要混合均匀后再上手,否则会粘手,如果粘在手上也不要着急,揉着揉着就不粘了),整理成自己想要的形状(不许吐槽这个形状!)

    醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法 步骤5
  6. 面团裹上保鲜膜放入冷冻室(就是零下十多度的那个平常冻肉的地方),冻40~60分钟

  7. 取出冻好的面团,切片码盘(烤盘提前铺油纸)

    醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法 步骤7
  8. 烤箱预热150度(我家烤箱功率大,一般烤箱160度左右,具体温度因烤箱而异),中层上下火15分钟即可

    醇香酥松可可曲奇(超快手)的做法 步骤8

小贴士

1、这款饼干的特色就在于它酥松的口感和浓郁的可可醇香,适合下午茶亦或是平时零嘴
2、烤完之后一定要放凉了才有酥松口感
3、这个铺子的糖量个人觉得正好合适,喜欢甜的可以酌情加糖,喜欢一点苦涩的可以减糖或加可可粉

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