鱼肠鱼肝蒸蛋

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用料  

鸡蛋 2只
鲩鱼肠 3一4条
蒜蓉 3匙
姜蓉 3匙
果皮 半个(浸软切丝)
葱粒 适量
粉丝 1小扎

鱼肠鱼肝蒸蛋的做法  

  1. 将鲩鱼肠去掉肥油,留下鱼肝,鱼肠。
    鱼肠用剪刀剪开用盐、生粉、水冲洗干净。

    鱼肠鱼肝蒸蛋的做法 步骤1
  2. 將全部材料(鱼肝,鱼肠,姜,蒜,葱粒,陈皮,粉丝,鸡蛋)混在一起,加入盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡粉。

    鱼肠鱼肝蒸蛋的做法 步骤2
  3. 隔水蒸15一20分钟。即成了。

    鱼肠鱼肝蒸蛋的做法 步骤3

小贴士

用一次性手套,清洗鱼肠用筛子,手就不怕有鱼腥味。

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