胡萝卜丝爆炒羊肉丝

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羊肉老爸切的,胡萝卜丝他刨的~其它我切的~不过胡萝卜多了~最终炒出的装了两大盘

用料  

羊肉 200g
胡萝卜 400g
红辣椒、青辣椒 各两个
葱、姜、芹菜 各少许
生抽、老抽、啤酒、五香粉 少许

胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法  

  1. 胡萝卜刨丝

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤1
  2. 羊肉切丝,后加啤酒、五香粉、葱、切好的姜丝、生抽老抽、盐等进行腌制

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤2
  3. 腌制

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤3
  4. 切辣椒丝

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤4
  5. 老爸为节省时间且少用油,将胡萝卜丝淖水

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤5
  6. 将葱去掉,腌过的羊肉丝下锅爆炒,变色乘出

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤6
  7. 将辣椒丝、芹菜下锅爆炒,再加入之前淖过的胡萝卜丝和爆炒过的羊肉丝

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤7
  8. 乘装出锅

    胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法 步骤8

小贴士

腌制时,老爸加了点嫩肉粉
胡萝卜淖水时,水中加了点盐

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