香辣卤牛肚

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用料  

金钱肚 2
柱候酱 三勺
姜片 适量
蒜末 适量
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 好多

香辣卤牛肚的做法  

  1. 洗牛肚!澳洲这里的牛肚都事先洗好的,我回家后就加盐再洗一下就好了

  2. 开水煮牛肚,稍微沸腾后,把污水倒掉再冲洗一下牛肚。

  3. 热锅少量油,加姜片蒜末干辣椒(切碎)翻炒。加入牛肚,和柱候酱,先不用加那么多慢慢加慢慢调味。加水浸过牛肚后加入其余的花椒八角。

  4. 水比较多,慢慢焖入味,水还有一半后捞起切条,转电饭煲焖,省定。味道够咸后加入五分一片糖调味。

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