素蛋炒饭

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简介

一直很喜欢吃蛋炒饭,因为每次吃到它都会想起小时候的味道。。

用料  

鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
小葱 两根
米饭(最好隔夜的) 2小饭碗

素蛋炒饭的做法  

  1. 准备好所需的食材。把胡萝卜切三片下来,再用水果刀切成心形来,其余的切碎,葱切好,鸡蛋放碗里打散备用

  2. 油烧到7成热把心形胡萝卜煎1分钟乘出,再把打散的鸡蛋夜炒散,放葱,胡萝卜,炒制1分钟左右,调小火(大火会焦掉或者粘锅)加入米饭。

  3. 直到米饭炒松软,加上两勺生抽,盐,鸡精,炒制均匀即可。然后就是装盘,把炒好的饭装入盘中,用平时吃饭的小勺子压制一个小花的形状,再把之前切好的心形胡萝卜摆在上面即可。

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