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酸菜蛋炒饭

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陌上花开Grace的厨房  陌上花开Grace
怎么做都美味的酸菜！

用料  

酸菜 1/4棵
猪肉 一小块
胡萝卜 半根
鸡蛋 两个
米饭 适量
葱、姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
花生油 适量

酸菜蛋炒饭的做法  

  1. 葱、姜切丝，鸡蛋调匀，其他食材切小丁备用。

    酸菜蛋炒饭的做法 步骤1

  2. 热锅放少许花生油，放入调匀的鸡蛋，调中火至鸡蛋八成熟，盛到原碗中。

  3. 热锅入油，放入猪肉丁翻炒，加少许料酒、生抽，肉熟后加葱姜爆炒出味，加胡萝卜丁略软后放入酸菜和鸡蛋，加生抽、盐调味。

  4. 把米饭倒入锅中翻炒均匀，淋上香油出锅。

    酸菜蛋炒饭的做法 步骤4

小贴士

米饭如果是隔夜的需要先蒸透再炒制，确保安全无虞。

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该菜谱发布于 2014-02-10 13:22:33
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