酸菜蛋炒饭

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简介

怎么做都美味的酸菜!

用料  

酸菜 1/4棵
猪肉 一小块
胡萝卜 半根
鸡蛋 两个
米饭 适量
葱、姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
香油 适量
花生油 适量

酸菜蛋炒饭的做法  

  1. 葱、姜切丝,鸡蛋调匀,其他食材切小丁备用。

    酸菜蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 热锅放少许花生油,放入调匀的鸡蛋,调中火至鸡蛋八成熟,盛到原碗中。

  3. 热锅入油,放入猪肉丁翻炒,加少许料酒、生抽,肉熟后加葱姜爆炒出味,加胡萝卜丁略软后放入酸菜和鸡蛋,加生抽、盐调味。

  4. 把米饭倒入锅中翻炒均匀,淋上香油出锅。

    酸菜蛋炒饭的做法 步骤4

小贴士

米饭如果是隔夜的需要先蒸透再炒制,确保安全无虞。

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