潮州吃货
在深圳打拼的初中同学回来，提议去吃粿汁。其实粿汁最普通不过的潮州小吃，从一碗5毛钱，涨到了3元。配菜也是现在普通就要10元一碗了。同学说这家的特色是卤水苦瓜，初次尝试确实好吃，加上卤猪肠跟卤猪肉。这家的粿汁皮做得确实好，很Q弹，口感很好，卤...
2014-05-22
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顶着被群殴的风险，深夜发吃报复社会。运动完之后特别想吃咸的。续沙茶粿之后又一沙茶系列----沙茶饺子。顾名思义。就是煮饺子，上面淋上沙茶酱跟芝麻酱。但是潮州的饺子一般都是包了猪肉馅的肉饺子。这家店的名字是汕头肠粉，但是也有卖潮汕的一些小吃，...
2014-03-04
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#晚餐•2016年2月23日#等待的时候就特别香，热乎乎端上来 ，量很足，二个人吃一份就足够啦！
2016-02-23
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#晚餐•2016年2月23日#镇记牛杂，真的好吃极了！
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又见肠粉，这家位于牌坊街，‘四朝大老’’牌坊下分司巷口，皮很好吃，每天都要排队的，酱汁有耗油跟芝麻酱可选，我选了2种。还有自制辣椒油，刚开始是觉得皮很好吃，久了就喜欢上他家辣椒油了。
2014-03-02
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今天介绍的潮州小吃是——咸水粿。名字看着很奇怪，但是是我从小吃到大的小吃哦~今天下午是排队买的，老板两夫妻推着小车在卖的，等了好久呢 咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮虽然没有...
2014-02-17
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#早餐•2016年2月23日#五花豆腐，就是图个好玩吧，第一部倒姜汁还红糖汁，第二部我很期待 ，服务员说第二步拍照，哈哈笑死了，第三部白色开始吃起，顺时针吃过了来，边上好像是芝麻糖粉。
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潮汕粿汁，只有潮汕才有的一款小吃。听到“粿汁”都会以为是水果汁，但是潮汕粿汁确实一道填饱肚子的主食。“粿”其实就是大米研磨出来的，然后将米浆放在涂上薄油的锅里制成型，再晾干切成三角形，煮的时候加入粘米粉，使汤汁浓稠。简单的“粿汁：只需要配上...
2014-02-27
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今天介绍的是潮汕一种很特殊的“粿”，名字叫“朴籽粿”呈浅绿色，味甚甘甜。以前一到清明节的时候，潮州家家户户就会蒸“朴籽粿”，现在老传统虽然没有流传下来，但是还是有一些潮州家庭会自己蒸粿子来吃，快接近清明节的时候，大街小巷也会有摊档在卖。因为...
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@美酱要减肥 再来一发，一次性满足你了，这次是大特写，看到皮多薄了吗？但是你吃不到，我帮你吃就好，真的不甜腻，一次性可以吃好多，我哭惨了~
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今晚一次性放松上2份不同的粿汁，这份是豪华版的，加了腊肠、猪肠、油炸鬼、咸菜。其实说是豪华版也就10元，不过记得小时候一份5毛钱的粿汁就可以填饱肚子的。
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沙茶粿是“粿条”的另一种做法，用潮汕话就是”干湿“之分了，如果说粿条汤是“湿的”那么沙茶粿就是“干的”。粿条汤好吃与否关键在于汤底，沙茶粿好吃与否的关键在酱。沙茶粿的酱是用沙茶酱跟芝麻酱调配而成的。一入口，沙茶酱混着芝麻酱的香味就扑鼻而来，...
2014-02-28
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今天介绍的是一碗富有浓厚潮汕风味的小吃----潮汕粿条汤。潮汕很多主食都有“粿”字，这是一种用米浆制成的半成品。潮汕粿条相当于广东的河粉，但是粿条汤好吃与否却在汤底是否纯正。用猪骨头、鸡煮成的汤底，鲜甜无比。将窜烫好的粿条、生菜、肉丸或者猪...
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开了闪光，出来效果介样。。。@美酱要减肥 我终于找个时间把你想要的发上来了，因为最近过节实在吃太多东西了，加上这家店最近没开店，所以。。。。不过今天下班去买的时候刚刚出炉，热呼呼地，香啊~~~ 其实这款绿豆饼不能算潮州的代表，因为，潮州出...
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胡荣泉的“鸭母捻”——潮州特色糖水，因为会在捏制成形时，用手捏出圆角，或者捏扁区分馅料，所以称为“捻”。而煮的时候，如同一只只白色的鸭子在水中嬉戏，故——称“鸭母捻”。其实跟汤圆类似，只是做法不同，底料很丰富，有银耳、莲子、白果、芋头、番薯...
2014-02-12
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潮汕名小吃：笋粿 这是开了20几年的老粿铺买的， 这家人在这边做小吃很是出名，做的特色小吃品种也多， 味道都不错 现在有很多的餐馆的小吃也是这家在供应～～～～ 笋粿的样子和饺子有点像 但是个头要大得多了^_^ 买一些回家放冰箱 吃的时候...
2014-07-15
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很神奇的一道小吃，我也算是第一次吃，将蒸面跟肠粉结合。肠粉皮中间包着弹牙的面条，还有鸡蛋、青菜、猪肉。再淋上芝麻酱，吃着感觉还可以
2014-03-08
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最爱的两种潮州传统饼食 做的饼家非常多 但口味相差很多 一直还是认准这一两家口碑较好的 #午餐•2016年3月14日#
2016-03-14
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乔巴酱
家有面包宝宝
大王星
