临海甜糟羹

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人做过这道菜

简介

正月十四吃完甜羹,很多临海人还有正月十五吃甜羹的习惯,寓意先咸后甜,生活越过越甜美。同样是糟羹的一种,甜羹虽然没有咸羹那些种种的传说,也没有足以让人溯流探源的“文化底蕴”,但却同样撩人食欲,受到很多市民的喜爱。

这个是我们家用手头有的材料自己的做法,简单来说就是把一些材料按照煮熟的难易程度下锅,一锅煮,最后用山粉勾芡。

大伙也可以在锅里家自己喜欢的料,只要是甜的就行。

用料  

荸荠 适量
金桔 适量
苹果 适量
适量
葡萄干 适量
红薯淀粉 适量
红糖 适量
红枣 适量

临海甜糟羹的做法  

  1. 把各种材料预处理好,金桔去核切片,苹果梨切片,红枣泡好,荸荠削皮切丁等。

    临海甜糟羹的做法 步骤1
  2. 把最难煮熟的先下锅。我们家是先下荸荠和红枣。

    临海甜糟羹的做法 步骤2
  3. 把其他材料也一一下锅,放红糖

    临海甜糟羹的做法 步骤3
  4. 等所有料都煮软了煮出香味以后,把调好的水淀粉一边搅拌一边倒入锅中。(如果这个时候发现倒完了以后羹太浓了,可以加点水。。。)

    临海甜糟羹的做法 步骤4
  5. 淀粉透明了就是煮熟了,可以关火出锅了~

    临海甜糟羹的做法 步骤5

小贴士

这个真的很很简单没什么技巧的,大锅煮嘛~是我们当地的传统小吃~大家有材料的还可以放桂花、酒酿、薏米之类的东西。很好吃也很营养哦~

临海甜糟羹的留言

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