(无黄油无蛋)抹茶小酥饼

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(37 份)
好极了
17
挺好
15
一般
2

简介

淡淡的抹茶香,没有一般黄油抹茶饼干那么腻,多了几份清爽~

用料  

抹茶粉 4克
面粉 52克
植物油 22克
白糖 18克
热水 12克
泡打粉+苏打粉 1克

(无黄油无蛋)抹茶小酥饼的做法  

  1. 白糖加热水至糖融化(如果是糖粉就加22克糖粉),加植物油搅拌均匀

  2. 面粉、抹茶粉、泡打粉、苏打粉过筛到(1)中,用筷子搅拌均匀,手上戴一次性手套。将面团合成,然后分成每个8克的小剂子

  3. 将小剂子用手搓圆,放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上,每个圆球之间留有空隙

  4. 烤箱预热160度。用叉子在圆球上按压,造型成圆饼状,上面有花纹。入烤箱烤制15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气

(无黄油无蛋)抹茶小酥饼的留言

  • 周大蛮  2年前  
    2
    请问面粉随便什么面粉吗,不用低筋面粉?
    作者回复 2年前  
    低筋最好,没有普通的也行
  • 爱嘟嘴的小魔女  1个月前  
    0
    为什么我做的面团都流出好多油,导致烤出来的饼干口感好差
    作者回复 1个月前  
    油太多了
  • 是不是中层?
    作者回复 2年前  
  • 是上下管用还是单管?是中层还是上下层?
    作者回复 2年前  
    上下

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