腊八蒜炒羊肉

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腊八蒜酸爽开胃,配上略带膻味的羊肉,冬天里的暖胃开胃小炒菜。简单易做。

用料  

腊八蒜炒羊肉的做法  

  1. 准备好腊八蒜。找个带密封盖的容器,放入剥好的蒜瓣,倒入醋没过。放一个星期左右就成了。我这个绿的还不够,不过已经嘴馋等不及了\(^o^)/~

    腊八蒜炒羊肉的做法 步骤1
  2. 羊肉切薄皮,越薄越好。放入胡椒、盐、生抽、老抽、少量油、生粉、料酒,腌制片刻。

  3. 为了卖相好看,腊八蒜也稍微切片。

  4. 锅中入油,加姜、干辣椒、花椒爆香,倒入羊肉和 腊八蒜,大火快炒。

  5. 根据自己口味适当调味,出锅。我出锅前加了些孜然。

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