板鸭炒菌菇

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板鸭是福建沙县特产,沙县特产店和淘宝均有出售。因为制作工艺的原因,大部分板鸭直接蒸后吃会比较咸所以可以放点菌类、大白菜、萝卜等一起炒,两者味道中和,杠杠滴!

用料  

板鸭 半只
菌菇 250克
两颗

板鸭炒菌菇的做法  

  1. 将菌菇、蒜洗好,板鸭切块,蒜切段,生姜切片或丝,菌菇焯好备用。

    板鸭炒菌菇的做法 步骤1
  2. 下一勺油,下蒜头、姜炒香(会吃辣的可以放辣椒),接着下焯好的菌菇和板鸭,一碗水盖上锅盖中火闷煮3~5分钟。最后下盐、鸡精、糖、胡椒粉调味,最后下蒜叶,装盘。

    板鸭炒菌菇的做法 步骤2
 

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