海蛎煎

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简介

海蛎煎源自台湾,我在去厦门旅行时吃到感觉特别赞,于是自己琢磨了一番。看了一下菜谱,和大家做法略有不同,但是相信我一定好吃!

用料  

熟牡蛎肉 十只
鸡蛋 三至五枚
三至四瓣
番茄酱
花生油
食盐

海蛎煎的做法  

  1. 海蛎肉剁碎打入鸡蛋放少许盐搅匀。

  2. 锅中倒入花生油,七分热时倒入混合物。

  3. 双面煎至金黄色,取出。

  4. 锅中倒入少许油,蒜切沫倒入翻炒,加入番茄酱,数秒后关火倒在蛋饼上。

小贴士

建议使用平底锅,让海蛎可以均匀的分布于蛋饼上。

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