薄荷杏仁小饼

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简介

薄荷,你用来做饼干颜色这么美,你自己知道吗!怕黄油味道太重用了玉米油,杏仁粉和薄荷是自己打成粉的,因为不是很细的粉,吃上去还有细微的杏仁颗粒。加入了奶油,刚入口很浓郁的奶味,回味是淡淡的薄荷香。口感很奇妙~「這個配方大概22塊8mm厚的饼干」实物是淡淡的绿色,实在没拍出来,不过颜色实在清新美好~

用料  

低粉 90g
杏仁 20g
薄荷 5g
玉米油 30g
淡奶油 30g
糖粉 35g

薄荷杏仁小饼的做法  

  1. 把杏仁和薄荷洗净,擦干,用料理机打碎成粉。

    薄荷杏仁小饼的做法 步骤1
  2. 低粉,糖粉过筛,加入1(杏仁粉和薄荷粉)中;

  3. 加入玉米油搅拌轻轻画十字搅拌成较粗颗粒,比较散的面团;

  4. 加入淡奶油,搅拌均匀,比较粘手。稍微整成圆形或长方体。

  5. 放入冰箱,冷藏半个小时。

  6. 取出,切片,入烤箱中上层190度15min。

    薄荷杏仁小饼的做法 步骤6

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