做给张晨辉的臻蘑排骨汤

简介

和张晨辉在一起两年了,不久前他提出了分手。答应过他做很多好吃的给他吃,如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验,也弥补对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨,也想告诉大家,珍惜眼前人,别等失去在后悔。

用料  

晒干臻蘑 一碗
排骨 一斤半
葱花 适量
盐,鸡精,胡椒粉 适量

做给张晨辉的臻蘑排骨汤的做法  

  1. 臻蘑泡软,洗净,筛掉沙子

  2. 排骨沸水焯变色,锅里浮起血沫

  3. 换一锅干净的水,大概是排骨的两倍

    做给张晨辉的臻蘑排骨汤的做法 步骤3
  4. 放入臻蘑,葱段

    做给张晨辉的臻蘑排骨汤的做法 步骤4
  5. 高压锅一个半小时,砂锅的话炖六七个小时

    做给张晨辉的臻蘑排骨汤的做法 步骤5
  6. 碗底放入葱花,鸡精,盐,胡椒粉,再从锅里盛汤

    做给张晨辉的臻蘑排骨汤的做法 步骤6

小贴士

锅里不要直接调味,否则影响第二顿口感。
其实砂锅炖是最好的,只不过要六七个小时实在是没有时间。
飘雪的日子给爱的人炖一碗暖暖的汤,多美。

张晨辉,我爱你

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