烤烧汁豆腐(Baked Marinated Tofu)

简介

很入味的豆腐烧法,没有油烟

用料  

老豆腐 400克
芝麻油 2大匙
生抽 2大匙
姜末 2大匙

烤烧汁豆腐(Baked Marinated Tofu)的做法  

  1. 将生抽、现磨的姜末、芝麻油和4大匙水在烤盘中充分混合成烧汁;

    烤烧汁豆腐(Baked Marinated Tofu)的做法 步骤1
  2. 老豆腐洗净切厚度相同的12-16片,在烧汁中摆入老豆腐片,最好浸在汁里腌制30分钟以上;

    烤烧汁豆腐(Baked Marinated Tofu)的做法 步骤2
  3. 烤箱预热到190度,用锡纸将有豆腐和烧汁的烤盘包好,封口,放入烤箱中层上下火烤30-40分钟即可。

    烤烧汁豆腐(Baked Marinated Tofu)的做法 步骤3

小贴士

我烤完40分钟后汁已经差不多被豆腐吸光了,豆腐很入味,因为包裹了锡纸水分不会散发,所以这个版本的豆腐是软的而不是干干的或脆的。

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