鲜肉中馄饨
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塌鼻小铖
用料
| 茼蒿菜 | 根据个人口味 |
| 小馄饨皮（菜场有卖） | 90张，1元30张左右 |
| 猪后腿肉（带一点点肥肉） | 3两 |
| 葱末 | 若干 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 紫菜 | 少许 |
| 料酒、五香粉、盐、六月鲜酱油 | 用于调制肉酱 |
| 水淀粉 | 用于调制肉酱 |
鲜肉中馄饨的做法
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茼蒿菜，挑好洗净。待用。葱洗净切的很小，待用
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猪腿肉，剁碎。剁碎后加入盐、料酒、六月鲜酱油、水淀粉，调制肉酱，这些都是少许一点点可以根据个人咸淡口味。加入葱末，拌匀
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包馄饨。记忆中，店家是用小馄饨的皮包的，于是我也买的小馄饨皮。因为肉要很多才好吃，所以我用的是包普通馄饨的方法包的
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后面的步骤就很简单了。先把馄饨汤做好：紫菜、蛋皮、麻油、盐加水（这次我家的是鸡汤，家里刚好有）。然后锅里下馄饨，由于是个头小很快就下了。在下的同时汤里可以加如茼蒿菜一并烫熟放入馄饨汤里。美味出锅
