蒸米子元子

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简介

元子,可以算的上是中国各个地区年夜饭上的主流菜,因为它象征着团团圆圆,而我今天介绍的这个米子元子,可以说是独具湖北特色的年菜之一。

用料  

米子 1碗
胡萝卜 1根
食盐 1/2茶匙
1块
4瓣
生抽 1汤匙
细香葱 2根

蒸米子元子的做法  

  1. 米子中加放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末

  2. 加入少许盐

  3. 加入少许生抽上色

  4. 加入温开水调和

  5. 水加到米子能捏成团但又不出水的情况

  6. 将拌好的米子捏成团上锅蒸八分钟即可

小贴士

1、米子中必须加入温开水,这样拌出来的才容易捏成团;
2、米子中可以加入肉沫做成荤的,荤素自便。
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