番茄牛脊煲

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这道菜,既有番茄的酸味,又有牛脊的香味,开胃又营养,荤素搭配,吃口绝佳。

用料  

牛脊
樱桃番茄
葱,茴香,花椒,盐,味精,料酒 少许

番茄牛脊煲的做法  

  1. 牛脊加料酒用水浸泡去腥

  2. 番茄洗净后用少许油煸炒

  3. 牛脊放汤锅,多放些水(差不多五大碗熬成一碗的节奏),再加上花椒,茴香,料酒(少许),大火烧开后撇去泡沫,转中火,转小火慢炖,炖至三碗汤的量时放入煸好的番茄

  4. 继续慢炖,炖至三碗变一碗汤量时加盐,味精即可

  5. 最后撒上葱花。

    番茄牛脊煲的做法 步骤5

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