薄壳炒饭

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简介

来自潮汕的美食,薄壳。 个小却味浓,有着大海的味道。九层塔炒,姜葱炒都是滋味无穷。

用料  

鸡蛋 2个
薄壳 适量
葱花 适量
胡椒粉 少许
料酒 少许

薄壳炒饭的做法  

  1. 薄壳在加了料酒的水里过一下,拿出沥干备用。

  2. 隔夜饭打散备用,油锅热后爆香葱花下打散的鸡蛋,下饭快速翻炒,下薄壳兜匀。撒少许胡椒完工。

    薄壳炒饭的做法 步骤2

小贴士

薄壳可以在淘宝的潮州小店购买。本身有咸味道,烹饪是无须再加盐。配个西洋菜猪骨汤,赞!

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