啤酒鸭

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简介

最爱吃鸭子了!

用料  

土鸭 半只
啤酒 1瓶
红椒 2只
桂皮 少许
八角 3只
干辣椒 8只
葱姜,蒜瓣 少许
青蒜 6根

啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子剁块,姜拍碎,葱切断,大蒜切末

  2. 少许油锅,热锅后放入葱姜大蒜桂皮八角煸出香味,再倒入鸭块小火煸炒!

  3. 鸭肉煸炒至微焦,油都炒出来了!倒入整瓶啤酒,大火煮开,调味放盐和生抽少许,小火焖煮至啤酒煮干了,放入青蒜末和红辣椒大火翻炒即可!

小贴士

鸭肉一定要煸炒微焦才香,鸭油全部出来了鸭肉就完全没有膻味!

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