蛋挞(原味)

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简介

喜欢吃蛋挞的朋友可不要错过啦
原本以为会特别的难,结果自己试了试,很简单的,而且材料也很好买。
喜欢吃水果的也可以把水果切成丁,放在里面。
我做的是15个的量,大家可以根据个人需要适当的增加或减少。

用料  

淡奶油 250g
牛奶 165g
细砂糖(普通白糖也可以) 63g
炼乳(原味) 15g
低筋粉(不用也行) 15g
蛋黄 4个
蛋挞皮(这个有成品) 15个

蛋挞(原味)的做法  

  1. 将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里。把火调到最小(一定要最小)轻轻搅拌至糖融化。注意不要起泡

  2. 把低筋粉过筛,倒入1中,然后加入蛋黄搅拌均匀(不要气泡),将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。

  3. 烤箱调至220度左右,烘烤20分钟起焦点即可。(根据不同情况酌情增减)

小贴士

搅拌的时候火一定要开到最小,不然会气泡的。
低筋粉不用也可以

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