烩麻食

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用料  

胡萝卜 200g
香菇 150g
香菜 25g
木耳 100g
火腿 100g
土豆 200g
葱蒜 50g
普通面粉 500g
鸡蛋 100g
耗油 15g
生抽 10g

烩麻食的做法  

  1. 将香菇,胡萝卜,土豆洗净切丁

    烩麻食的做法 步骤1
  2. 木耳泡开,切断

    烩麻食的做法 步骤2
  3. 将火腿切丁

    烩麻食的做法 步骤3
  4. 将葱蒜拍扁

    烩麻食的做法 步骤4
  5. 将两个鸡蛋和适量水倒入面中搅拌成团,放置半小时。面要活的稍硬一些,以便其口感具有韧性。

    烩麻食的做法 步骤5
  6. 将面团搓成条状,然后切成小段,放适量面,用手指在其中间按压。

  7. 将锅内放入适量水,水开后将面放入煮熟。捞起放凉水中放置。另起锅放适量油葱蒜爆锅,依次放入切好的香菇,土豆,胡萝卜,放入适量的耗油,生抽翻炒,待土豆胡萝卜炒成八成熟加两碗水,放入木耳,火腿,待水开后,放入煮好的麻食香菜,起锅。

    烩麻食的做法 步骤7

小贴士

面一定要活的硬一些。

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