甜椒鲜虾意面

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简介

下面是两人份的量。其实热量还是很可观的……

用料  

甜椒(最好绿红黄掺着用) 两个
白虾 20只
螺旋面 小号碗1碗
植物黄油 一勺
烹调奶油 约150g
百里香,墨角兰或随便什么香料
大蒜 四五瓣
随意
白兰地或白酒
洋葱 小只的1个

甜椒鲜虾意面的做法  

  1. 甜椒掰成小块,洋葱切成差不多大小。热锅,放黄油,用勺子铺满锅底。最好用平底锅,易均匀入味。

  2. 虾事先剥皮,去虾线,与姜片一起下锅,翻炒,烹白兰地。用白酒也可以。酒可以多放点,我喜欢略带酒香味的感脚~

  3. 虾肉变红之后,放洋葱(有人喜欢先放洋葱炝锅,个人感脚没有太大区别)和甜椒。

  4. 翻炒后,倒入淡奶油,加盐,烹煮一段时间,如果太稠了可以加水。

  5. 另一边要同时准备意面,可以冷水下锅,水一定要多些,水开后煮八分钟,捞出放冷水中镇一下。煮的时候可以放点盐,防止没看好锅的时候粘锅。

  6. 洋葱变软的时候把意面放入,搅拌均匀。这时可以放一片奶酪或干酪粉,味道更浓厚。

  7. 盖上锅盖焖一段时间,汤收的差不多的时候停火,出锅~

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