炒合菜

11
人做过这道菜

简介

炒合菜在中国北方是一种十分讲究的菜品,除了颜色丰富,营养又美味之外,它有2个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道。

用料  

香肠 适量
豆芽 适量
韭菜 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
适量
酱油 适量
色拉油 适量

炒合菜的做法  

  1. 切葱末、同时用凉水泡发木耳、并烧一锅开水

    炒合菜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、火腿肠切丝儿

    炒合菜的做法 步骤2
  3. 泡发的木耳切丝儿,韭菜切成约一寸长

    炒合菜的做法 步骤3
  4. 绿豆芽用开水焯一下,捞出备用

    炒合菜的做法 步骤4
  5. 锅内放入色拉油,葱花,炒香,倒入适量的酱油、花椒粉,然后依次放入火腿肠丝、木耳丝、胡萝卜丝、豆芽,翻炒

    炒合菜的做法 步骤5
  6. 出锅前放入韭菜、盐,拌匀即可

    炒合菜的做法 步骤6

炒合菜的留言

关于炒合菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 
该菜谱创建于
391 收藏