呛拌芹菜卷心菜

简介

一道咸鲜微辣爽脆的菜

用料  

卷心菜 半颗
芹菜 几根
胡萝卜 少量
辣椒 一根
小米辣 一根
花椒 适量
适量
少量
香油 几滴

呛拌芹菜卷心菜的做法  

  1. 卷心菜洗净,切块

    呛拌芹菜卷心菜的做法 步骤1
  2. 芹菜洗净,切段

    呛拌芹菜卷心菜的做法 步骤2
  3. 胡萝卜洗净,切条

  4. 小米辣和辣椒切碎,辣椒放小碗里备用

  5. 芹菜,卷心菜焯水后用凉水过一下

  6. 讲芹菜,卷心菜,胡萝卜,小米辣倒入盘中备用

  7. 锅中放少许底油,小火,油热后放花椒翻炒出香味备用

  8. 锅中放少许底油,小火,油热后,将油倒入装有辣椒的小碗

  9. 炸好的花椒油和辣椒油倒入菜中,放盐,几滴香油,拌匀

    呛拌芹菜卷心菜的做法 步骤9

小贴士

卷心菜和芹菜不要焯太久负责口感就不脆了

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