蕃薯小汤圆糖水

用料  

蕃薯 两根约250g
糯米粉 80g
一块
红糖 适量
适量

蕃薯小汤圆糖水的做法  

  1. 蕃薯去皮,切块,切条,切粒。大小随各人喜欢。姜去皮切片。

  2. 糯米粉加水揉成团,静置。

  3. 锅里放水、姜片,大火煮开。下蕃薯,调小火煮开,加一碗水,再次煮开。把糯米团揉成条,揪小块揉成小圆,放锅里一起煮,开了后再放一碗水,调大火煮开。下红糖,煮10分钟关火,盛碗,开吃。

小贴士

蕃薯粒一定要放水里泡,避免变黑,去淀粉。汤色可以较清。

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