香蒜炒饭

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简介

别的美食论坛上看到的, 惦记上了,昨天试了一碗,今天再吃两碗。

香蒜是冬季最常见的食材, 妈妈们用香蒜炒年糕, 炒豆丝, 香蒜还常常作为配角出现在炖羊肉, 烧羊肉的大锅大碗里。香蒜是冬季饭桌上最勃勃生机的浓浓的绿。

这款炒饭在传统炒饭的基础上, 用香蒜代替小葱,比普通的炒饭多了凌冽浓厚的蒜香,蒜叶比葱叶宽大许多,因此这款炒饭凭空有了些朴素泼辣的气质。随心所欲再添一些自己喜欢的腊肉丁, 胡萝卜丁, 还有雷打不动的鸡蛋。  成就了一碗隆冬时节的香蒜炒饭。

用料  

香蒜 两三根
鸡蛋 1枚
米饭 1碗
腊肉丁 少许
胡萝卜丁 少许

香蒜炒饭的做法  

  1. 鸡蛋炒熟

  2. 少许油炒至腊肉变亮, 加胡萝卜炒两下

  3. 倒入米饭, 加入鸡蛋翻炒

  4. 加切碎的香蒜炒熟

  5. 起锅前酌量放盐, 黑胡椒粉

小贴士

这是零厨艺的菜谱嘛, 会蛋炒饭就会香蒜炒饭,没有问题, 你一定行的。

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