咖喱蛋包饭2(二人份)

简介

篇幅限制,这是咖喱蛋包饭的蛋包饭部分。

用料  

同1

咖喱蛋包饭2(二人份)的做法  

  1. 咖喱盛出后洗锅,重新热油,葱蒜爆锅。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤1
  2. 加入西红柿块。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤2
  3. 西红柿彻底切碎后加入少量水,略微炖煮成合适的量。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤3
  4. 加入两人份的米饭,翻炒使米饭把西红柿汤汁全吃进去。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤4
  5. 加入各种切好的丁,可自行添加玉米粒,黄瓜等东西。一定要切碎。偏白的是今年在本地风靡一时的鸡蛋干,销量简直碉堡。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤5
  6. 加入少量孜然和适量的盐。炒出来半成品这样。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤6
  7. 这个步骤没法拍…因为需要很快的速度。具体说来就是倒入打散的鸡蛋后迅速翻面保证鸡蛋的柔嫩,然后把米放上去,左右的折到中间后扣上盘子,把锅连着盘子整个翻过来。

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤7
  8. 加上咖喱就好咯。多出来的米饭我就胡乱堆边上了。为了不浪费!

    咖喱蛋包饭2(二人份)的做法 步骤8

小贴士

盐放得越迟,咸味损失越少,也就是越咸。所以健康考虑不要提前放盐,炒饭到最后再放。
因为咖喱比较咸,所以饭一定要味道淡些,少!放!盐!

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