烧椒四季豆

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佐酒、下饭的一款好菜

用料  

青红美人椒 100g
无茎四季豆 300g

烧椒四季豆的做法  

  1. 把美人椒在锅内干煸至熟起锅改刀即可。四季豆加入橄榄菜、盐、味精、糖少许。放入美人椒拌匀装盘即可

  2. 先用涨水煮熟四季豆,在把四季豆在60度的油温中过道油后起锅改刀。待用

小贴士

注意四季豆过油时,油温不能太高
 

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