椰汁豆沙糯米糍-2way

简介

糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。
由于之前弄甜品剩下豆沙馅 所以就弄了个糯米糍~

用料  

糯米粉 250g
玉米淀粉 65g
色拉油 25g
白砂糖(糖粉更好) 90g
牛奶 250ml
红豆沙馅 适量
椰蓉 适量

椰汁豆沙糯米糍-2way的做法  

  1. 材料:糯米粉250g 玉米淀粉65g 色拉油25g 白砂糖90g 牛奶25oml 红豆沙馅 热水5ml 椰蓉

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤1
  2. 把所有东西用筷子混合,是有一点点丑-_-!!

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤2
  3. 然后用一次手套揉好,隔水蒸25分钟(视情况而定,直至面粉熟透)

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤3
  4. 熟后样子成这样就可以加豆沙馅包了~

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤4
  5. 第二种方法:

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤5
  6. 材料:糯米粉250g 玉米淀粉60g 黄油30g 白砂糖100g 牛奶200ml 椰浆200g 红豆沙馅 椰蓉

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤6
  7. 把黄油隔水蒸融化

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤7
  8. 糯米粉+玉米淀粉+椰浆+牛奶+糖 全部拌均匀(最好先用牛奶把白砂糖融化)

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤8
  9. 加入融化的黄油拌均匀,同样隔水蒸大概30分钟( 反正直至面粉用筷子拨开无浆状,成絮状就好了)

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤9
  10. 蒸好后用保鲜膜裹好放凉,就可以包豆沙馅了

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤10
  11. 裹上椰丝

    椰汁豆沙糯米糍-2way的做法 步骤11

小贴士

*没有色拉油可以用橄榄油
*方法一中感觉面团不够粘可以加点点热水
*方法二中糯米浆蒸好会比较黏 放凉戴上手套后就不会了

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