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红豆猪蹄

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用料  

猪蹄 一个
开水 一杯
红豆 半斤
酱油 500ml
酒、盐 少许
姜、红糖 一小块
辣椒、酸梅 各2个
香叶、陈皮 各三片

红豆猪蹄的做法  

  1. 姜、酒、猪蹄卤水10分钟，用开水泡红豆致软

  2. 沥干猪蹄水分、准确配料（配料可放一起）

  3. 把配料跟猪蹄、红豆一起放到不粘锅慢慢熬至一小时

  4. 熬制过程水分会减少，可加少许开水，如果觉得不够味，可加盐或酱油

  5. 最后出锅

    红豆猪蹄的做法 步骤5

小贴士

配料可根据个人口味添加

上传你做的红豆猪蹄

 

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该菜谱发布于 2014-02-08 17:06:06
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