松脆司康球

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简介

哈哈哈哈哈哈哈哈,司康球就是搓成小球球形状的司康!我干嘛要发明这种玩意儿哈哈哈!不过体积变小后松脆的部分变多,口感的确不错!我喜欢!/*'  >')/*

用料  

就是像平常做司康那样子做啦 下厨房有很多好方子!

松脆司康球的做法  

  1. 选择自己喜欢的口味,准备材料,混合,拢成面团

  2. 把面团擀成1cm薄厚,再用用刀子切成许多个1cm见方的方块

  3. 把方块们搓成小球球,不用过度揉搓,成型即可

  4. 烤箱预热180°C

  5. 司康球入烤箱,180°C,20min

  6. 如果嫌外皮不够酥脆,可以再调低一点温度烤五分钟

小贴士

① 这是我近期用了很多次的无油松脆司康配方:http://www.xiachufang.com/recipe/1086538/
这次做的葱香芝士口味,加了黄金芝士粉、干葱碎、鲜葱碎、洋葱碎和切碎的queso tierno奶酪,另加了淡奶油和牛奶,甜味来自蜂蜜。

② 面团尽量干一点,能拢成型即可,这样内部不会太湿软,而是有沙沙的感觉,外皮也更容易酥脆。

③ 司康球尽量做小一点哈,然后每个球之间多留一点空隙。

④ 每次吃前加热两分钟口味更佳!

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