葡萄干吐司(面包机版)

简介

封面用的方子上的原图,成品是自己做的面包图片。方子来自Cuisinart CBK-100TW的说明书,从来没有用过面包机的我第一次就成功了,而且味道很赞,就来分享下啦~

用料  

牛奶 300ml
无盐奶油 35g
8g(原方子10g,我觉得有点咸)
细砂糖 50g(可以减少至45g)
蜂蜜 10g
奶粉 10g
高筋面粉 450g
干酵母 5g
葡萄干 100g

葡萄干吐司(面包机版)的做法  

  1. 将材料按上面的顺序放入配有捏合桨的面包烤模中。

  2. 将面包烤模固定在面包机中,选甜面包功能,按下900g(2-Ib)面包尺寸,选择想要的表皮颜色,最后按下启动键。

  3. 制作结束后,将烤模从机器中移出,待完全冷却后切片食用或保存。

    葡萄干吐司(面包机版)的做法 步骤3

小贴士

1.如果想保留葡萄干完整的口感和外形,可以在面团揉到一半后再加入。
2.除葡萄干外,可以替换任何自己喜欢的果干,如蔓越莓,樱桃干,番茄干等等。
3.最好用专门冷却架冷却,若想保持面包完整,可以揉面结束后取出捏合桨。
4.我的面包机甜面包程序包括一次3min的混合材料,31min揉面1,31min发酵1,15sec排气1,30min发酵2,15sec排气2,50min发酵3。最后面包膨胀大很大,口感还蛮好的。

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