味噌秋刀鱼

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简介

简单又好吃~只要准备好材料~摆好在锅子里就基本不用管了~
因为买了味噌就想煮点吃的~然后发现詹姆士在美味凤味有做这个~然后我就按我的理解做了这个o~

用料  

秋刀鱼 2尾
白萝卜 一根
酱油 2勺
米酒 1勺
味噌 2勺
白砂糖 少许
少许

味噌秋刀鱼的做法  

  1. 把酱油、米酒、味噌、盐和糖用个小碗拌好~

  2. 秋刀鱼去头切尾(超市里卖的秋刀鱼已经收拾好内脏了),切两段。用第一步准备好的酱腌着,放冰箱里一个晚上。

  3. 把白萝卜削皮切成厚片

  4. 拿出锅子、把白萝卜整齐的码在锅子里。上面放上腌好的秋刀鱼。把腌秋刀鱼的酱用水稀释后倒进锅子里。(由于我觉得炖菜还是用砂锅的好,所以我就用砂锅了。大家家里只要能把鱼和萝卜放下的锅子都可以的~电饭锅应该也可以!)

    味噌秋刀鱼的做法 步骤4
  5. 大火开锅后转小火炖30分钟,然后把鱼拿出来、继续炖10多分钟、让萝卜继续入味。
    图是炖了30分钟的萝卜

    味噌秋刀鱼的做法 步骤5
  6. 最后当然是摆盘和凹造型啦~~~

    味噌秋刀鱼的做法 步骤6

小贴士

1、放进去炖之后、不要乱动锅子里的食材、不然鱼会面目全非o~
2、这种做法不仅仅可以做秋刀鱼~可以做各种耐煮的鱼o~

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