鸡蛋土豆饼

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简介

对于爱赖床又离不开早餐的我,总是希望好吃的食物做法简单些再简单些就最好了~

用料  

土豆 1个
鸡蛋 1个
适量
黑胡椒粉 适量
火腿丁或培根 适量

鸡蛋土豆饼的做法  

  1. 土豆洗净,不去皮,在表面划几刀,入水煮熟

  2. 将煮熟的土豆捞出沥水,去皮

  3. 去了皮的土豆放盆里,捣鼓成颗粒状土豆泥

  4. 在土豆泥里加入切成丁的火腿肉或者培根,放适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用

  5. 第二天早晨取出土豆泥,加入鸡蛋搅拌均匀;油热锅,舀一勺拌好的土豆泥入锅,慢火煎至底面凝固,再翻面煎熟即可~

    鸡蛋土豆饼的做法 步骤5

小贴士

我用叉子压的土豆泥,叉子缝保留了土豆颗粒,煎完吃起来的口感不会软趴趴~

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