孜香薯块

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简介

好吃到停不下来

用料  

一般红薯
孜然粉
油葱酥
大蒜酥
半瓶盖苹果醋
酱油

孜香薯块的做法  

  1. 第一种空气炸锅最减油吃法:

  2. 1洗净无须去皮,有芽的地方用小刀剃掉直至没黑色芽印,切成半圆片

  3. 2用空气炸锅炸好红薯后,用孜然粉+酱油+油葱酥+大蒜酥+醋拌匀即可吃。

  4. 第二种,油其实也并不多:

  5. 1洗净无须去皮,有芽的地方用小刀剃掉直至没黑色芽印,切成半圆片。

  6. 2锅里油热后(葵花籽油+麻油),下红薯条。改中火,慢条斯理地炸。

  7. 3炸到金黄时,下入酱油,油葱酥(可用洋葱末代替)和大蒜酥(蒜末代替)和孜然粉和半瓶盖苹果醋,烩匀翻炒。

  8. 4差不多就关火

小贴士

其实这道菜最好选用一般点的红薯,不是金黄橘红的,比较接近土豆色的那种。我选错了,但味道还是没得说,主要是配料。

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