家常炒面:簡單、快捷,美味。

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(85 份)
好极了
57
挺好
19
一般
2

用料  

機切面, 500克
肉絲 200克
蔥姜蒜沫
胡蘿蔔
圓椒
蒜蓉辣醬
生抽
老抽
花生油
雞粉

家常炒面:簡單、快捷,美味。的做法  

  1. 把胡罗卜、圓椒洗淨切絲,葱姜蒜切成沫備用,瘦肉切絲拿料酒,盐,胡椒粉,水澱粉腌制十分鐘。

  2. 起鍋燒開水下入面條,煮熟撈起,清水過涼,控干水份

  3. 將控干水份的面條倒入盆中,加入生抽、老抽、蒜蓉辣醬和一勺花生油拌均勻使面條上色

  4. 再起鍋熱鍋涼油滑散肉絲,下葱姜蒜沫爆香,再下胡蘿蔔和圓椒絲翻炒,加盐和少許老抽上色

  5. 放入面條進行快速翻炒、再翻炒,最後加鸡粉炒均勻即刻出鍋

小贴士

炒面用的配菜,一定不能用水份大的,除了胡罗卜和青椒,另外元白菜,洋蔥,扁豆都可以 肉也可用瘦一點的五花肉

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