肉馅鱿鱼筒

0
人做过这道菜

简介

好吃到连盘子都想舔干净的家常小炒啊!

用料  

鱿鱼筒 15只
猪肉馅 500g左右
韭菜 少许
绿尖椒 一根
红尖椒 一根
三瓣
两根
姜丝 少许
白胡椒粉 少许
鸡蛋清 一个
生抽 少许
料酒 少许

肉馅鱿鱼筒的做法  

  1. 鱿鱼洗净,切下头备用,去内胆。韭菜切碎,葱切三厘米段,姜切丝,蒜切片,辣椒切小段。

  2. 猪肉馅加入香油,生抽,料酒,鸡粉,白胡椒粉,一只鸡蛋清和切好的韭菜拌匀。

  3. 将肉馅塞进鱿鱼筒中,注意不要塞太满,因为鱿鱼受热会缩小,吐出很多馅儿来就不好看了,八分满就好。

  4. 油锅下葱姜蒜辣椒煸香,鱿鱼筒和鱿鱼头部一起下锅。大火翻炒后盖上锅盖闷3-5分中。中途可以给鱿鱼筒翻面。并用勺子舀掉多余汁水。

  5. 鱿鱼完全变白肉馅熟透后,锅中加生抽,料酒,鸡精,香油,白胡椒粉翻炒。

  6. 用生粉勾芡,大火收汁即可起锅。

肉馅鱿鱼筒的留言

关于肉馅鱿鱼筒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏