免烤草莓芝士蛋糕

简介

好姐妹生日,特意做了个8寸免烤草莓芝士蛋糕,祝愿她:甜蜜幸福!生日快乐!

用料  

草莓 500克
卡夫芝士 250克
淡奶油 200克
牛奶 40克
吉利丁片 5片
白砂糖 105克
柠檬汁 15克
消化饼 8小片
黄油 30克
巧克力 少许
银珠 少许

免烤草莓芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼用搅拌机打成粉状放锅里。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 放黄油后加热,黄油和消化饼炒均匀。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 装在活底的模具。用小勺子的地步慢慢压平压实,放冰箱冷藏室备用。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 柠檬榨汁15克。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 草莓取150克切丁备用,等会儿要加进芝士糊里。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,另外150克草莓和芝士、白砂糖放搅拌机打搅顺滑。淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打发到6成发,即有纹路就行。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 这是打好的芝士糊。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 吉利丁片用冷水泡软,捞起放牛奶隔水加热,边加热边搅拌直至完全融化后倒进芝士糊,加草莓丁,再把芝士糊倒进模具,用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 取出来用剩余的草莓、银珠装饰,巧克力用裱花袋装好隔水加热融化,最底下剪个小孔挤出巧克力写上“生日快乐”。

    免烤草莓芝士蛋糕的做法 步骤9

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