炒三宝

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简介

花椒6颗.土豆一个.西芹粗细不一7颗.双汇特级火腿40克2根.盐1/2汤匙,生抽1/2汤匙,老抽1/3汤匙

用料  

土豆 一个
西芹 6颗
双汇特级火腿40克 2根
花椒 6颗
1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
老抽 1/3汤匙

炒三宝的做法  

  1. 先把土豆切薄片,西芹切两厘米的段,火腿斜切片备用

  2. 锅中放入适量油,烹入花椒,待油温七八成热,将花椒夹出来,放入土豆片翻炒

  3. 待土豆片表层稍泛焦黄色,依次放入芹菜段.火腿片翻炒,然后再倒入生抽,老抽,盐进行翻炒 ,即可出锅

小贴士

土豆片不用浸水泡,切好直接入锅,油可稍微多一点点,大炒会儿表皮焦焦的,这样吃起来土豆那种清香味很浓的,西芹要小炒会很脆

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