芙蓉虾仁

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简介

做了二个披萨一个布丁,留下了三个蛋白,正好就做了这道芙蓉虾仁,味道真的好。

用料  

虾仁 一小碗的量
蛋白 三个
青椒 二个
盐 黄酒 白胡椒粉 生粉 糖

芙蓉虾仁的做法  

  1. 虾仁去泥肠,洗净,用黄酒、盐、生粉、白胡椒粉腌制。

  2. 蛋白加黄酒、盐、白胡椒粉打散。

  3. 青椒切粗条下锅断生,盛起。
    起油锅,虾仁下锅炒到颜色变白,肉硬实后蛋白下锅,炒到蛋白凝固结块时下青椒,翻炒匀放入一点点糖调味,装盘。

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