凉拌缸豆

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简介

每当过春节的时候 ,就是南半球的夏天。所以开发点凉菜是必须的任务啦。

用料  

缸豆 一把
柠檬 半个
剁椒 一勺
蒜泥 少许
盐 鸡精 油 生抽 醋

凉拌缸豆的做法  

  1. 缸豆洗净 切小段

  2. 热水入锅 加盐 将缸豆断生 软硬程度看自己喜欢

  3. 捞起缸豆 浸入冰水三分钟

  4. 沥干,放入调料汁(盐 少许醋 生抽 秘诀是放点柠檬汁,非常清香油 ) 洒上蒜蓉 剁椒。

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