无糖无油香蕉饼

简介

这个菜单特点在于:1. 无糖无油,适合正在减肥又想过嘴瘾的人。2.使用的是自发粉,省去了加小苏打的步骤,避免了控制不好小苏打量的问题。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 半盒或一盒
香蕉 1根
自发粉 适量

无糖无油香蕉饼的做法  

  1. 香蕉去皮捣碎压稀。

  2. 将香蕉泥、鸡蛋、自发粉混在一起搅拌匀,在此过程中倒入牛奶,搅拌成糊(注意一定是糊!面粉千万不要放多了,放多了就再加牛奶!最好比照片里的更稀一点。)

    无糖无油香蕉饼的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热后用勺舀适量放入锅中,一个一个小火烤熟。当然也可以一次性摊个大的饼。

小贴士

最重要的就是步骤2,面一定要搅拌成稀的!另外,想让饼更蓬松的话可以加小苏打和植物油。还有,由于香蕉本身属于高糖水果,所以故意没放糖。总之,这些小细节都是可以根据个人口味不断调整的!

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