日式土豆炖肉(肉じゃが)

简介

土豆炖肉是非常家常的日式料理,几乎每个日本主妇都会做,简单又美味。这次的土豆炖肉是在一次交流活动上和一群亲切的日本老婆婆学的,应该说绝对很正宗。

用料  

五花肉片 300g
土豆 3个
胡萝卜 2根
洋葱 1个
魔芋结 1盒
酱油
だし素
味淋

日式土豆炖肉(肉じゃが)的做法  

  1. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块。都不要切的太小块,容易煮烂,土豆的块可以切大一点。总体大小是土豆大于胡萝卜大于洋葱。

  2. 五花肉切成薄片。锅底放少量油,火不用太大,将五花肉片放入翻炒至全变成白色。

  3. 先将胡萝卜和洋葱放入有肉片的锅中一同翻炒,稍后放入土豆,一同翻炒五分钟至稍稍变软,这个过程有点累,但要注意不要粘锅。

  4. 往锅中倒水没过锅里的菜,大火烧开后加入だし素,这是一种从鱼或昆布中提炼的味素,没有的话放鸡精也可以,加入适量酱油,少许糖,适量的盐,少许味淋。再放入魔芋结。

  5. 中小火加盖煮至土豆软了即可,不要煮的太烂。然后就可以热乎乎的吃啦。

    日式土豆炖肉(肉じゃが)的做法 步骤5

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