日式酱油炒面

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简介

炒炒炒~次

用料  

味千拉面 1人份(一小坨面即可)
猪肉丝 少许(根据喜好增减)
牛心包菜 小半颗(根茎要去掉,太硬)
洋葱 半个
鸡蛋 1个
蒜瓣 2粒
胡萝卜丝 少许点缀
少许
一丁点
淀粉 少许
色拉油 少许
日式酱油 少许

日式酱油炒面的做法  

  1. 准备:1:先将猪肉丝加入少许鸡蛋清,淀粉,盐,酱油腌制10分钟左右。肉丝腌好后入油锅炼下取出备用

  2. 准备2:洋葱切丝,蒜瓣切粒,包菜切宽条(大概1CM*5CM)

  3. 准备3:拉面入沸水总汆烫1分钟左右(过下热水就可以了,不要煮熟)放入冷水碗中,或沥干后放碗里撒点色拉油拌匀防止粘在一起

  4. 锅内放少许油,将蒜粒,胡萝卜丝,洋葱丝入锅翻炒(中小火即可),随后放入包菜丝(包菜易熟,不用炒太久)

  5. 将面条放入锅中和蔬菜一起翻炒,加入适量的日式酱油(用筷子或木铲来回翻动搅动即可,否则面条会被弄断),再加入炼好的肉丝,加少许盐和糖(糖能提鲜,可代替味精)

  6. 面炒好后装盘,用小煎锅或者平底锅煎一个溏心蛋摆盘即可(中低油温煎蛋。单面煎不要翻)。最后减一点海苔片撒上即可

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