白菜肉丝

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简介

孩子们特别爱吃的家常菜

用料  

白菜 五六瓣
肉丝 一小碗
彩椒 少许
葱姜蒜 少许

白菜肉丝的做法  

  1. 肉丝用盐、生抽、料酒腌15分钟,用湿淀粉上浆.

  2. 空锅放火上烧热,倒油略烧,下肉丝快速划炒至变色盛起。

  3. 腌肉时,将白菜洗净切丝,撒盐杀水。

  4. 炒好肉丝后将杀过水的白菜捏一捏把水分捏干,这样炒出来的白菜就不会出水了。

  5. 坐油锅,油热,下葱姜蒜彩椒爆香,下白菜翻炒,放一点糖提味,放盐、放一小勺蚝油,放肉丝,翻炒均匀,起锅。

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