蘑菇盏

1 人做过这道菜
曾经俺就不太喜欢吃香菇,在别人吃起来香菇特有的香气,到俺嘴里总觉得有那么一股子霉味,就像啃树皮。所以和香菇有关的菜,俺基本都拒之千里。以为自己不会碰香菇了,而事情吧总是那么凑巧,一次无意间被一张烤蘑菇的照片吸引,那照片拍的让人流口水,所以,当时俺就试验了烤香菇。结果,那是自然接受了。香菇烤完的味道,的确与众不同,那种特殊的香气,恐怕是煎炒烹炸都逼不出来的。后来,慢慢的俺都瞎琢磨了,既然香菇烤着能吃,不如加点料,让饭菜一锅端吧。于是乎,美味滴【蘑菇盏】诞生了。

用料  

香菇 6朵
炒饭 1碗
黄瓜 半根
食盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
色拉酱 1小包

蘑菇盏的做法  

  1. 选择肉厚实的香菇,将香菇尾巴去掉

  2. 将黄瓜切丁,准备一些米饭,当然为了滋味更丰富,俺用了腊肠炒饭,黄瓜丁拌入饭中,加少量盐和黑胡椒碎

  3. 挤入一点色拉酱增加粘性,将洗净擦干的蘑菇碗放入烤盘

  4. 将拌好的饭盛在蘑菇碗中,表面挤些沙拉酱,入烤箱中层,180度,25-30分钟即可

小贴士

1、吃时如果凉了,再稍微串个气儿,如同新烤的一般;
2、选香菇的关键是要选新鲜的肉厚型香菇,不要用干香菇泡发或者薄边的,不是一个味道,也容易烤成薄片。
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